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干贝煸春笋——促进新陈代谢保护皮肤
2023-03-22

春笋大家都很熟悉吧,经常食用,是一种很常见的食材,大家都是如何食用呢,比如说炒着吃,或者是煲汤都是不错的选择呢。春笋可以促进食欲,来看看干贝煸春笋的做法,可以保护皮肤美容养颜。

干贝煸春笋

做法:

1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。

2、用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将竹笋整齐地码在中央。

3、锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。

春笋的营养价值

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋含有大量的胡萝卜素,可以有保护皮蛋的作用,让皮肤保持光滑,而且还可以起到美容的作用,这样的搭配可以补充丰富的钙质,同时也可以促进新陈代谢哦。

干贝煸春笋的具体的做法大家都学会了吧,家庭主妇们,赶紧行动起来吧,促进新陈代谢保护皮肤美容养颜,适合各类的人群食用,不仅可以起到补充丰富,而且还可以让你的身体更加的强壮哦,赶紧试试吧。